刀是十八般兵器九短之首，可守、可刺。正如男人失意时不丧失斗志，得志时不忘乎所以。

正是带着这样的气韵诞生”小刀”酒这个品牌，果断刚毅不屈不挠是它的性格。

也因中国民间著名白酒酿造技法[烧刀子]带给人的强烈味觉记忆，小刀酒传承中国酒文化的同时，适应了现代人的口感特点，醇厚而不辛辣。

东北红高梁，粗淀粉含量高达到65-70%,出酒率高，富含的单宁能抑制发酵中的有害微生物。

东北大米，生长于北纬41°至46°的黑土地，日照充足，雨水丰沛，一年只产一季，蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质含量较普通大米高出一倍以上。

北方圆糯米，支链淀粉含量比长糯米高20%,粘性强、甜度高，易糊化生香。

河北当地新产小麦，淀粉含量高，灰分低，还有少量的蔗糖、葡萄糖、2~4%果糖以及2~3%的糊精，发酵过程形成香味成分较其他高10%。

 河北当地新产玉米，胚体油脂含量低于外地陈玉米约10%，利于控制发酵，避免酒体出现 邪杂味。